本展示会では、伊藤忠食品様とテクニカンが共同開発した高品質冷凍食品ブランド『凍眠市場®』のお披露目となりました。一番おいしい時期、一番おいしい水揚げ場所で凍眠凍結して鮮度を消費者に届けていきたい。“朝市で買うような新鮮なもの”という意味を込めて『凍眠市場®』と名付けました。『凍眠市場®』は「リキッドフリーザー凍眠（とうみん）」で凍結した高鮮度・高品質な食材のみ登録でき、そのラインナップは現在数十種類。来場してくださった生産者様や産地の方々、他のブースの出店者様に大きな関心をいただきました。一次産業の活性化、食品ロスの削減、良い品質と安全を消費者にお届けできる『凍眠市場®』については、弊社までお気軽にご相談ください。

最後になりましたが、ご来場いただきました皆様に心より感謝いたします。

ありがとうございました。