鹿児島県でいちごの凍結テストを実施して参りました。
近年、銀座千疋屋様が急速凍結でリキッドフリーザー凍眠を活用した影響もあり、お問い合わせを多数頂いているフルーツの液体急速凍結。今回は、凍結したイチゴをスライスして、氷を使わないかき氷を作成して比較検証したいとのお声を頂きました。イチゴで言えば旬を過ぎ相場も安くなってしまう時期までに、傷物なども含めてリキッドフリーザー凍眠で液体急速凍結をかけてストックしておけば、夏場などにイチゴの付加価値販売が実現できます！比較画像をご覧ください。
Case studies | TOMIN
TOMIN Case studiesCase studies | TOMIN Mini
TOMIN Mini Case studiesTOMIN
TOMIN Mini
TŌMIN FROZEN
Medium- to large-capacity freezer line for wholesalers, food processing plants, and producers.
We help you find the right model to suit your needs.
The compact small-capacity freezer.
We support our customers in everything from purchasing to sales, market expansion, and beyond.
*TOMIN Mini may not be available in some countries. Please contact us for more information.
TŌMIN FROZEN changes the image that frozen food doesn't taste good.
TŌMIN FROZEN is a store that uses TOMIN Liquid Cryo-Freezing to handle frozen foods.
We have a great selection of produce, including gourmet chef menus and commodities that consumers can only eat at the origin of produce.
Please feel free to contact us!
