先週は梅雨の無い涼しい北海道でしたが、本日はかなり暑い島根県浜田で急速冷凍テストでした。
写真はさる5月20日に島根県浜田より送られてきたムシガレイ(島根県ではミズガレイと言います)をリキッドフリーザー凍眠で急速冷凍した後、返送し干物に加工したものです。
ご存知の方もおられると思いますが、ムシガレイは緩慢冷凍すると水っぽくなってしまいますので、加工は難しいと言いますが、当社の液体急速冷凍機の凍眠なら問題ありません！
島根県浜田の皆様にも生の加工品と変わらないとのお言葉を頂き、ホッと胸をなで下ろしました！
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TŌMIN FROZEN
Medium- to large-capacity freezer line for wholesalers, food processing plants, and producers.
We help you find the right model to suit your needs.
The compact small-capacity freezer.
We support our customers in everything from purchasing to sales, market expansion, and beyond.
*TOMIN Mini may not be available in some countries. Please contact us for more information.
TŌMIN FROZEN changes the image that frozen food doesn't taste good.
TŌMIN FROZEN is a store that uses TOMIN Liquid Cryo-Freezing to handle frozen foods.
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