熊本にて、リキッドフリーザー凍眠を納品して参りました。 今回、急速冷凍を行った魚は、シイラ、フグ、鯖、蛸とさまざまな種類の魚を液体冷凍しました。
急速冷凍テスト自体は水産会社で行いましたが、飲食店チェーン店の社長様にもご参加いただき、リキッドフリーザーの使い方や、急速冷凍のメリット、更に解凍時の試食まで行いました。
ついでにツーフローズンの凍結テストも！
通常の冷凍ではツーフローズンでは生食は無理ですが、
ツーフローズン目を液体冷凍による急速冷凍にすれば生食も可能。
自身のお店に出す為のテストですから熱のこもったテストでした。
水産加工会社様の導入実績も多数御座いますので、是非お問い合わせください！
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TŌMIN FROZEN
Medium- to large-capacity freezer line for wholesalers, food processing plants, and producers.
We help you find the right model to suit your needs.
The compact small-capacity freezer.
We support our customers in everything from purchasing to sales, market expansion, and beyond.
*TOMIN Mini may not be available in some countries. Please contact us for more information.
TŌMIN FROZEN changes the image that frozen food doesn't taste good.
TŌMIN FROZEN is a store that uses TOMIN Liquid Cryo-Freezing to handle frozen foods.
We have a great selection of produce, including gourmet chef menus and commodities that consumers can only eat at the origin of produce.
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