29日朝。3.11に被災された気仙沼の水産加工会社様をお伺い致しました。
復興事業にリキッドフリーザー凍眠を活用して、付加価値を高めたい、との事。震災のつめ跡は、全く、なくなってません。こんな陸地にまで、大きな船が流されたまま。目の当たりにしても、信じられません。
午後は、石巻の水産加工会社様に急速冷凍テストで、お伺い致しました。ヒラメ、アワビなどの他にメインは牡蠣です。ごらん下さい！リキッドフリーザー凍眠で急速冷凍を行えば白濁もせず、貝柱も透明なままの解凍状態です。
先方常務様がパックの形態にアイデアを思いつき、来月9日再度テストにお伺いする事になりました。
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TŌMIN FROZEN
Medium- to large-capacity freezer line for wholesalers, food processing plants, and producers.
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*TOMIN Mini may not be available in some countries. Please contact us for more information.
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