ヒラメの液体急速凍結テスト@兵庫県 | 凍結テスト | 導入事例 | 急速液体冷凍機【凍眠】を展開する株式会社テクニカン

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ヒラメの液体急速凍結テスト@兵庫県

Freeze TestSeafood

今日は、平目の急速凍結テストです。

魚の寄生虫は、アニサキスが有名になってしまいましたが、実は平目にも別のクドア・セプテンプンクタータという寄生虫がいることがあるようです。アニサキスのように目で見て分かるサイズでないので当初は原因が分からなかったそう。しかし、これもアニサキスと同じように冷凍することで失活します。冷凍で、生食用では、美味しくないでしょとお考えの方々、リキッドフリーザー「凍眠」をお試しください!

安全で おいしい 刺身用の養殖ヒラメを売っていきたい会社様はテクニカンにご連絡ください!


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