今日は、平目の急速凍結テストです。
魚の寄生虫は、アニサキスが有名になってしまいましたが、実は平目にも別のクドア･セプテンプンクタータという寄生虫がいることがあるようです。アニサキスのように目で見て分かるサイズでないので当初は原因が分からなかったそう。しかし、これもアニサキスと同じように冷凍することで失活します。冷凍で、生食用では、美味しくないでしょとお考えの方々、リキッドフリーザー「凍眠」をお試しください！
安全で おいしい 刺身用の養殖ヒラメを売っていきたい会社様はテクニカンにご連絡ください！
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TŌMIN FROZEN
Medium- to large-capacity freezer line for wholesalers, food processing plants, and producers.
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The compact small-capacity freezer.
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*TOMIN Mini may not be available in some countries. Please contact us for more information.
TŌMIN FROZEN changes the image that frozen food doesn't taste good.
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