大阪府吹田市でブロック肉の液体急速凍結テストを実施して参りました。今回は、輸入肉を歩留まり良く、より良い状態で品質を担保し流通させたい・・。そのようなお悩みの解決策として、凍結テストに至りました。
肉を通常の冷凍すると旨味成分のドリップが４％程出てしまい、歩留まりが悪く食味がパサつくなど、せっかくの品質が劣化してしまいます。
そんな時こそ「凍眠」の出番です！歩留まり良く、高品質の製品提供にきっとお役に立てますよ！ぜひそのようなお悩みのある企業様は、テクニカンにお問い合わせ下さい！
Case studies | TOMIN
TOMIN Case studiesCase studies | TOMIN Mini
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TOMIN Mini
TŌMIN FROZEN
Medium- to large-capacity freezer line for wholesalers, food processing plants, and producers.
We help you find the right model to suit your needs.
The compact small-capacity freezer.
We support our customers in everything from purchasing to sales, market expansion, and beyond.
*TOMIN Mini may not be available in some countries. Please contact us for more information.
TŌMIN FROZEN changes the image that frozen food doesn't taste good.
TŌMIN FROZEN is a store that uses TOMIN Liquid Cryo-Freezing to handle frozen foods.
We have a great selection of produce, including gourmet chef menus and commodities that consumers can only eat at the origin of produce.
Please feel free to contact us!
