・秘密の冷凍装置、これを使えばご家庭の冷凍庫が「急速冷凍庫」に早変わり。

・瞬間冷凍機である「リキッドフリーザー凍眠」の秘密

等々、テクニカンの秘密が凝縮された記事となっています。

■　肉や魚のおいしさを凍結！ 品質が劣化しない冷凍保存技術

http://president.jp/articles/-/15348