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体験会や新商品など、テクニカンのニュースをお届けします。
急速凍結とは何かと急速凍結機の種類
そもそも急速凍結というのはどういうことなのでしょうか?これは、その名の通り短時間で凍結する方法のことです。
【ご質問】凍眠の中古品について【注意】
業務用のブラストチラー、ショックフリーザーなどと比較すると、私共のリキッドフリーザー凍眠の中古品が出回っている数は非常に少ないです。今回は「凍眠」の中古品に関するご質問も多いのでお答えいたします。
伊藤忠食品㈱様主催の「FOOD WAVE 2018 TOKYO」に初出展
6月12日、13日 東京国際フォーラムにて伊藤忠食品様主催の「FOOD WAVE 2018 TOKYO」に初出展を致しました。
国連NY本部、SDGs推進会議にてスピーチ!
2018年5月31日 国連NY本部にて、SDGs推進会議技術部門で、弊社テクニカン代表取締役 山田義夫がスピーチを致しました。
羽鳥慎一モーニングショーで紹介されました
2018年1月16日放送されました。羽鳥慎一モーニングショーでテクニカンが紹介されました。
『日刊スゴい人!』に紹介されました
「日刊スゴい人!」に”冷凍革命!ドリップがでないリキッドフリーザー「凍眠」を生み出したスゴい人!”として紹介されました。
話題のアニサキスについて
近年、海外でも絶大な人気を誇る“寿司”。日本食の代名詞ですよね。日本ではこういった寿司や刺身といった魚の生食文化が根付いているため、多くの方々が食される機会が多いのではないでしょうか。
凍眠凍結商材の包装について
凍結テストをさせていただいていて、ちょくちょく質問を受けるので、冷凍する場合の真空パックする包装資材や形態について、簡単に記しておこうと思います。
「Foreign Affairs Magazine」の取材を受けました
2月8日(水)、「Foreign Affairs Magazine」という米国政府高官、日本のトップ企業役員及び大学教授などに広く配布されている格調ある米雑誌社の取材を受けました。
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