製品・サービス TŌMIN FROZEN

凍眠された商品をご家庭で
冷凍食品を次のステージへ「TŌMIN FROZEN」

「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。

産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。

なぜTŌMIN FROZENはおいしいのか

TŌMIN FROZENは、すべて凍眠を使用して凍結された商品です。
-30℃の急速液体凍結により、細胞の破壊を極限まで抑え、品質を落とさず凍結できる凍眠。作りたてと同じ美味しさをキープした冷凍食品です。シェフが調理した味を、ご家庭でいつでも解凍してお楽しみ頂けます。

凍眠技術を詳しく知りたい方はこちら >>

冷凍食品が、生の味を超える！？

お刺身など生魚は、通常冷凍による品質低下を避けるために、冷蔵配送されることも多くあります。しかし、収穫してから冷蔵配送・冷蔵保管されて、みなさまの手元に届くまでに少しずつ劣化していきます。
TŌMIN FROZENの商品は、収穫した産地で凍眠により凍結したものを多く扱っております。獲ってすぐに凍眠で眠らせて配送・保管。冷蔵配送されるよりも新鮮でおいしい状態でお召し上がり頂けます。

TŌMIN FROZENの商品紹介

寿司屋が握った 「冷凍握りずし」
生のような新鮮度 「湘南シラス」
手作り薫製 「横浜ベーコン」
京都の人気店 「お好み焼き」
横浜中華街<萬珍樓> 「エビのチリソース」
搾りたて生原酒 「凍眠日本酒」

当店は全国津々浦々より、さまざまな冷凍食品を取り寄せております。コンセプトは何といっても「獲れたて」「作り立て」。食のプロがこだわりぬいた味わいをご家庭でお楽しみいただけます。当店での取扱商品数は約500種類になり、オンラインショップにてお買い求め頂くこともできます。
冷凍に不向きとされていたお米、産地で凍結された生シラス、産地で瓶ごと凍結された生原酒など、従来の冷凍では味わえなかった美味しい冷凍食品をぜひお楽しみください！

店舗・オンラインショップ情報

TŌMIN FROZEN (本店)

住所

神奈川県横浜市都筑区仲町台1-32-5 Kビル1F

最寄駅

横浜市営地下鉄ブルーライン仲町台駅（徒歩2~3分）

営業時間

Summer Time(7月～9月)：10:00~20:00
Winter Time（10月～6月）：10:00~19:00

電話番号

045-507-6091

<特徴>
・産地でこそ味わえる新鮮な食材をはじめ、約500品目を取り揃え
・店内で購入した商品を温めて食べられるイートインのカフェスペースを設置。
・冷凍専用の自動販売機を併設。
・冷凍装置「凍眠ミニ」を設置しており、その場でデモンストレーションが可能。
TŌMIN FROZEN オンラインショップ

TŌMIN FROZENの店舗で置かれている商品を、ご自宅までお届けするオンラインショップです。

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高島屋オンラインストア × TŌMIN FROZEN

人気の百貨店ブランドやセレクトショップなどのアイテムを扱う、高島屋グループの通販サイトでもご購入いただけます。

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