製品・サービス 凍眠
卸・食品加工・生産者向けの「凍眠」
事業規模に合わせた、さまざまな製品をご用意しています
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
-30℃で空気冷凍より圧倒的に速いスピードで凍結させる凍眠技術。食材の細胞へのダメージが非常に少なく、高品質な状態を維持することができるテクニカンの凍眠を、ぜひご検討ください。
製品の選び方
1時間で何kg冷凍するか
で機種を選定させて頂いております
また、凍結する商品のパッケージや冷凍前の温度も、機種選定時にお伺いさせて頂いた上でご提案しております。
※１時間あたりの凍結量は、製品の凍結前温度が中心温度+５℃の牛肉であった場合
凍眠の製品ラインアップ
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S-220W
凍結能力：16〜20kg/h
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S-220WL
凍結能力：16〜20kg/h
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LM-45
凍結能力：45kg/h
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LM-75
凍結能力：75kg/h
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TL-1
凍結能力：120kg/h
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TL-2
凍結能力：280kg/h
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TLB-2
凍結能力：560kg/h
製品比較表
※記載の凍結能力は凍らせる商品により増減する場合があります。
※50Hzと60Hzでは凍結能力に差異が出ますのでご了承下さい。
手動式
トング等を使用して、手動で製品を出し入れする小容量向けの凍結機です
リフト式
機械式リフトで製品を出し入れする大容量向けの凍結機です
購入前の凍結テスト
凍結時のオペレーションや包装資材などの打合せも兼ねて、テクニカンでは購入前に凍結テストを実施することをお勧めしています。
凍結結果にご満足いただいた上で、ご購入を検討して頂きたく考えております。
３つのテスト方法の中からお選びいただいた上で、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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01 「色々なことを試したい」 というお客様向け
事前連絡の上、弊社までお越しください。
テスト希望の商品をご持参いただけましたら、目の前で凍結いたします。
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02 「ちょっと時間の都合が…」 というお客様向け
事前連絡の上、テスト希望の製品を冷蔵便にてご郵送ください。1週間以内に冷凍便でご返送いたします。
なお、テスト品は5kg以内でお願い致します。
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03 「自社で設置して試したい」 というお客様向け
お持ちする機種によっては単相100Vではなく
単相200V、3相200V電源をご用意いただく場合がございます。
なお、テスト日程は別途調整させていただきます。
製品・サービス
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卸・食品加工・
生産者向け凍結機凍眠
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飲食店・ECサイト
販売向け凍結機凍眠ミニ
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凍眠された商品をご家庭で
TŌMIN FROZEN
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ご家庭で食材を凍眠させる
自宅で凍眠キット
事業規模に合わせた
さまざまな製品をご用意しています
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
飲食店向け・ECサイト向けの
約60cm四方のコンパクトな液体凍結機です
コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。
産地の鮮度をそのままに
再現性の高い冷凍食品
「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。
ご家庭でも液体凍結「凍眠」を楽しめる
“自宅で凍眠キット”
冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。
導入事例 | 凍眠
「凍眠」を導入した事例をご紹介
導入事例 | 凍眠
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導入事例 | 凍眠ミニ
「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介
導入事例 | 凍眠ミニ
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