栃木県にてブルーベリーの液体急速凍結テストを実施して参りました。
丹精込めて育てたブルーベリーの美味しさをもっと広めたい。その一つの方法として凍眠凍結をお試し頂きました。冷凍ブルーベリーはよくスーパーなどでも販売しており珍しいものではありませんが、凍眠凍結したブルーベリーは一味違います！通常の冷凍では噛むと固くジャリジャリとした食感、味も薄まってしまいますが凍眠凍結した果物は凍ったまま食べてもアイスのような食感で甘味や程よい酸味もある新しいデザートとして楽しめます。
好評につきラズベリーもお試し頂きました！無添加で美味しいデザートに加工品の原料としての保管にぜひ液体凍結「凍眠」をご活用ください。
導入事例 | 凍眠
「凍眠」を導入した事例をご紹介導入事例 | 凍眠ミニ
「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介凍眠
凍眠ミニ
TŌMIN FROZEN
自宅で凍眠キット
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。
「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。
冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。
お気軽にお問い合わせください！
