島根県は松江で海産物の急速冷凍テストです。
お客さまは離島からお越しになられ、島で水揚げされた商品を良い状態で送るには、リキッドフリーザー凍眠での急速冷凍しかない!!と、言うことでテスト依頼を頂きました。
液体凍結テスト商品は鯵、ハマチ、スルメイカ、アサリ。
液体で急速冷凍したため、各々鮮度は最高の状態なのに加え、スルメイカは触れると色が変わるほど新鮮な状態で凍結が出来ました!!このようなスルメイカであれば液体凍結したのち、数ヶ月ごに解凍しても身は透き通った状態に！新聞の上におけば、文字がはっきりと見えます。
嘘！と思われた方、是非ともテスト依頼下さい。私共テクニカンでは、リキッドフリーザー凍眠で液体凍結を行っています。液体を使った急速冷凍で、食材の鮮度・味・香りを残した商品提供ができることが非常に大きな強みです。
宜しくお願い致します。
導入事例 | 凍眠
「凍眠」を導入した事例をご紹介導入事例 | 凍眠ミニ
「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介凍眠
凍眠ミニ
TŌMIN FROZEN
自宅で凍眠キット
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。
「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。
冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。
〒224-0037
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎南3-1-16
