福井県にて、焼き芋の液体急速凍結テストを実施して参りました。
今回の目的は、美味しい焼き芋を海外に輸出したい。サツマイモを生の状態で海外に輸出となると、規制が厳しくなってしまうそうです。焼き芋の状態であれば、加工品扱いになり流通が緩和されるが賞味期限や品質に課題が出てしまう・・・。
そこで、「凍眠」が問題解決！
「凍眠」で凍結した野菜類（熱を通したもの）又はペースト状のものは、従来の冷凍と比較すると格段に良好の品質が実現出来ます。ここにビジネスチャンスありです！！“冷凍なのに、品質が確保できる”これが実現できることで、販路拡大・流通コスト削減・通年販売など様々なメリットが出てきますよ！こだわりの製品をいつどこで食べても変わらない品質をお届けしたい。そんな時こそ、「凍眠」をお試し下さい！きっと、お役に立てると思いますよ！
全国よりお問い合わせお待ちしております。
導入事例 | 凍眠
「凍眠」を導入した事例をご紹介導入事例 | 凍眠ミニ
「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介凍眠
凍眠ミニ
TŌMIN FROZEN
自宅で凍眠キット
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。
「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。
冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。
〒224-0037
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎南3-1-16
