今回は、加熱調理済み惣菜のテストです。
肉じゃが、ぶり大根、ほうれん草のおひたし、筑前煮、冷凍なんて無理でしょ。と、あきらめないでください！今、凍眠凍結した 多くの調理品が冷凍物流し始めております。じゃがいも、大根などの根菜類も食感を残して冷凍していただくことが可能ですし、ほうれん草などの葉物も色鮮やかに解凍することができます。多くの場合、ブラストチラーや、スチコンとセットでお使いいただいているので既存設備に「凍眠」と「パック機」 さえあれば介護食や、病院食など人手不足の昨今ですが、冷凍までしてしまえばロスの出ない長期保存可能な凍眠クックフリーズをスタートできます！人手不足や、廃棄ロスなど なにかと問題の多い調理品の業界ですがおいしく冷凍できれば、多くの問題を解決可能です！
ぜひ、お試しください!
導入事例 | 凍眠
「凍眠」を導入した事例をご紹介導入事例 | 凍眠ミニ
「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介凍眠
凍眠ミニ
TŌMIN FROZEN
自宅で凍眠キット
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。
「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。
冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。
お気軽にお問い合わせください！
