24日。観光バスが何台も押し寄せる、甘エビで有名な増毛町の増毛港町市場様が、札幌にも港町市場を出店なさってます。リキッドフリーザー凍眠は、そちらで大活躍しているのです！
ご挨拶に伺いましたら、丁度、しめサバを急速冷凍なさってました。
こちらが液体凍結後です。
そして、お店では、解凍しめサバとして、この通り！
他に、回転寿司さん用に、甘エビ、牡丹エビ、にしん、ホタテ、タラの昆布締め等の寿司ネタも、リキッドフリーザー凍眠は、急速冷凍で大活躍という事です。先日、あのスカイツリーにも出店なさった、北海道の某回転寿司チェーン様にも卸されているそうですよ！
やはり、凍眠の鮮度は、抜群という、お墨付き頂きました。
港町市場の太田さん、ありがとうございました！
導入事例 | 凍眠
「凍眠」を導入した事例をご紹介導入事例 | 凍眠ミニ
「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介凍眠
凍眠ミニ
TŌMIN FROZEN
自宅で凍眠キット
卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。
コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。
「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。
冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。
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