【青森県】リキッドフリーザー凍眠急速冷凍テスト【アンコウ】

青森県下北半島、最北端に向かい、走行中です。すっかり、雪景色です!本日の凍眠による、急速冷凍テスト品々です。

リキッドフリーザー凍眠を用いた急速冷凍でアンコウ、アワビ、タコ。特にアンコウを、村あげて地域ブランド化として、全国発信を致します。

あん肝他、各部位にバラして、全て液体凍結します。

商工会、漁協、村役場、旅館組合総勢30名もの方々が、テストに参加なさいました!!!

リキッドフリーザー凍眠は、これからの地域活性化にもお役に立ってます!


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「凍眠」を導入した事例をご紹介

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「凍眠ミニ」を導入した事例をご紹介

製品・サービス

  • 卸・食品加工・
    生産者向け凍結機

    凍眠

  • 飲食店・ECサイト
    販売向け凍結機

    凍眠ミニ

  • 凍眠された商品をご家庭で

    TŌMIN FROZEN

  • ご家庭で食材を凍眠させる

    自宅で凍眠キット

凍結機

事業規模に合わせた
さまざまな製品をご用意しています

卸・食品加工・生産者向けの中容量〜大容量の凍結機ラインアップです。
お客様のニーズに合わせて最適な製品をご提案いたします。

凍眠ミニ

飲食店向け・ECサイト向けの
約60cm四方のコンパクトな液体凍結機です

コンパクトな小容量の凍結機になります。
仕入れ・営業オペレーション・販路拡大など、さまざまな方面からお客様をサポートいたします。

凍眠の楽しみ方

産地の鮮度をそのままに
再現性の高い冷凍食品

「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。
TŌMIN FROZENは、テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。
産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。

自宅で凍眠キット

ご家庭でも液体凍結「凍眠」を楽しめる
“自宅で凍眠キット”

冷凍庫内で凍らない不凍液がパックされた、ご自宅にセットするだけで使える凍眠キット。
段お使いの冷凍庫にセットする“Treasure Box”と、セカンド冷凍庫としてご活用いただける冷凍ストッカー“凍眠マジック”をご用意しています。

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神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎南3-1-16

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