導入事例「凍眠」「凍眠ミニ」を
導入した事例

水産加工
2021.08.06

[花咲ガニ×凍眠] 茹でた状態で急速冷凍

今回は北海道の東端、根室市で水産加工を営むセイブ様での導入事例をご紹介します。
水産加工
2019.11.12

[凍眠×豊洲仲卸] マグロのプロも唸る凍結品質 | 液体急速凍結機「凍眠」

今回取材をさせて頂いたのは、豊洲市場にて水産物の仲卸をされている樋長様です。凍眠でテストをして、解凍後「生の時の如く戻る」とインタビュー中お話しいただいており、旬の味をそのまま冷凍でキープできるようになったことから、ビジネスの幅が広がったようです。
海鮮和食
2019.06.07

肉質の良さ、美しさにこだわり紀州仕立て鮎

コーワプラス株式会社様では、紀州（和歌山）の大地に育まれた天然伏流水で丹精込めて育てた鮎を販売されています。
フルーツスイーツ
2015.11.13

凍ったまま食べる、不思議な食感の最高級フルーツ！

「ガイアの夜明け」にも取材された。銀座千疋屋様とコラボした冷凍のまま食べる最高級フルーツです！
生鮮冷凍品海鮮
2015.09.04

伊勢志摩の「凍眠」セレクションを発信！

株式会社ＴＡ西村様は、三重県鳥羽で県内の旅館や料亭をお得意様に、水産物の卸販売を営んでいらっしゃいます。
洋食生鮮冷凍品和食調理品水産加工
2015.05.01

生産者と消費地をダイレクトにつなぐ6次産業ビジネスに「凍眠」を！

株式会社カゴシマバンズは、鹿児島県内の地鶏生産者と、「塚田農場」をはじめとした多数ブランドの外食チェーンを全国展開する株式会社エー・ピーカンパニー、そして農林水産省が設立した「株式会社農林漁業成長産業化支援機構」の出資によって誕生した6次産業化事業体です。同社は、現在は黒さつま鶏のみですが、黒豚をはじめとした鹿児島の様々な食材を高い付加価値をつけて全国へ発信していく為に、誕生しました。
低糖質無添加等和食調理品
2015.05.01

おいしい無添加惣菜で、オフィスに健康を！

株式会社smiley様は、「オフィスにおいしい健康サポート」をスローガンに、おいしい無添加食品をオフィスで手軽に召し上がって頂けるOffice cafe　をプロデュースしていらっしゃいます。これはオフィス向けの、無添加の惣菜やお菓子類を開発製造し、その保管庫ごとユーザーに提供するというビジネスです。
生鮮冷凍品調理品水産加工
2015.04.01

こだわりの刺身、寿司ネタ加工品をスーパー、魚屋へ！

株式会社菅原商店様は、新潟村上で水産加工業を営んでいらっしゃいます。商材としては、キス、船ベタ、ハタハタ、のどぐろ、ホウボウ、イシモチ、甘エビ、各昆布締め等。
生鮮冷凍品
2015.04.01

水揚げや相場に左右されず安定供給、さらにチャンスロスを失くす！

尾坪水産様は、築地市場、大田市場で仲買業を営んでおり、顧客の多くは、ホテルや冠婚葬祭業です。

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