Treasure Boxとは家庭用につくられた「凍眠キット」。離乳食を冷凍するときによく使用される小分けの冷凍容器に離乳食を入れ、そのまま不凍液パックに挟むだけで急速冷凍が可能になります。

「凍眠」は通常の空気冷凍より圧倒的に速く食品を凍らせられる液体冷凍。細胞をほとんど破壊せずに、品質を保ちながら「おいしい冷凍」を実現させます。作り置きした離乳食をTreasure Boxで急速冷凍し、保存しておくことで共働きの忙しいママさんの時短にも！

雪島さんは、「添加物が含まれている食べ物をあまり子供には食べさせたくない」という想いもあり、普段から冷凍食品はあまり買わないようにしているとのこと。
Treasure Boxを使う前は、作り置きして離乳食を冷凍保存しておけるのはとても良いけれど、「味の品質はどうなのだろう・・・。」と不安に思う部分があったそうです。

実際に離乳食では主に白米・にんじん・しらす・かぼちゃ・ほうれん草・バナナ・りんごをTreasure Boxで冷凍しているそう。それぞれ過熱し、歯触りが残る程度までブレンダーですり潰したものを、小分けの容器に入れて冷凍保存。解凍後、りんご・バナナは特に劣化が遅く感じられ、通常の冷凍に比べて色の黒ずみがなく、見た目にだいぶ変化が感じられたようでした。

「子供の表情を見ながらご飯をあげていると、味に敏感な気がします。特に甘みに敏感なようでかぼちゃや、にんじん・ほうれん草の甘みなど素材の味が残るのはとても良いなと思いました。旨み成分や栄養素を逃さず冷凍ができ、子供の健康を考えるととても安心できます！」と感動されていました！

「昨年購入した冷蔵庫もノンフロスト機能付きで、霜ができにくく、凍結機能も素晴らしい」と思っていたそうですが、Treasure Boxを使ってみて、その違いは歴然とのこと。
雪島さんは共働きで家事を両立させるため、よくハンバーグを作り置きして冷凍をしているそうですが、「解凍後の霜のキメは通常の冷凍に比べとても細かく、味の質も作りたての状態とほとんど変わらない！」と驚きの表情をされていました。

また、賞味期限間近のお刺身・生ハムを購入しすぐに冷凍したそうですが、「解凍後の水分量が圧倒的に少なく、冷凍特有の水っぽさも無かった！」とのこと。買いすぎてしまった日にもTreasure Boxで冷凍して、後日食べてみると冷凍前の味がそのまま残っていて感動したそうです。
以前は、冷凍食品に対して品質面での抵抗があったそうですが、「冷凍しても美味しく食事ができることがわかって、食材の無駄を減らしフードロスの軽減に繋がると実感したため、今後も色々な食材を冷凍して試してみたい。」と前向きなお話を聞かせてくれました。

「Treasure Boxを導入してから、生活が非常に充実しています。スーパーでお得な時にまとめて買って、一度にたくさん調理して冷凍するようになりました。買い物の回数が減って子供と過ごす時間も増え、自然と節約にもなり主婦にとって大変ありがたいです。食べる直前に解凍するだけで美味しい料理を簡単に楽しむことができ、家事の時短にも役立っていて、とても助かっています。
離乳食が終わった後も幼児食が始まり、子供の成長を考えると、さらに栄養豊富な食事を摂ってほしいと思いますし、子供だけでなく家族全員が健康でいられる食事作りをしていきたいと思っています。」と今後もTreasure Boxを活用し冷凍をする場面が増えそうとお話ししてくださいました。

今回、インタビューで、Treasure Boxを使って離乳食を冷凍するという新しい発想が生まれました。これからも、Treasure Boxをより効果的に活用するためのコツを紹介していけたらと思います。