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活動報告

テクニカンの活動報告

しぼりたてのフレッシュな日本酒を、瓶ごと冷凍！？凍眠だから届けられる“生酒”の味わい

2023.05.11
NEWS

泉橋酒造は1857年創業の酒蔵。全国的にも珍しい、農業から醸造までをおこなう「栽培醸造蔵」です。テクニカンが立ち上げる凍眠生酒プロジェクトにも参加いただく泉橋酒造さんの、酒造りへのこだわりに迫りました。
業界初、全国26酒蔵が大集結!独自技術「凍眠」で冷凍した、蔵で搾りたての「生酒」をTOMIN FROZENで5/19(金)より冷凍のまま限定販売!

2023.05.11
NEWS

株式会社テクニカン(本社:神奈川県横浜市、代表取締役:山田義夫)は「獺祭」で人気の旭酒造株式会社や南部美人など、全国26の酒蔵とコラボレーションをし、凍眠で凍らせた搾りたての生酒を冷凍のまま販売致します。半解凍で楽しむことができるため、これから暑くなる時期にはぴったりのお酒。冷凍食品専門店であるTOMIN FROZEN(横浜市)のCEサイトで5/19(金)より先行販売、5/20(土)からは店舗での販売を開始し、一般の方々も試飲イベントを通じて気軽に生酒をお楽しみいただく事が出来ます。期間限定でキャンペーンも実施し、店舗での販売では日本酒を含む4,000円以上のお買い上げで10%OFF、ECサイトでも日本酒を含む10,000円以上のお買い上げで1,000円OFFになります。
【動画でご紹介】時短・おしゃれ・おいしいが叶う、冷凍なのにみんなが喜ぶ “おもてなし”レシピ！

2023.05.02
TŌMIN FROZEN

ホームパーティーや特別な日のおもてなしメニューは、ゲストに喜んでいただけるように用意したいもの。とはいえ、当日に全てを用意するのは大変だし、冷凍を活用したいけど、味や品質が落ちないか心配・・・。そんな時は、急速冷凍でおいしく保管ができるセカンド冷凍庫「凍眠マジック」がおすすめです！今回は「凍眠マジック」で冷凍させた食材を使った、おもてなしレシピをご紹介いたします。
フードロス・ゼロの世界へ | SDGsにつなげるテクニカンが目指す７つのゴール

2023.05.02
活動報告

新鮮な食材を、できたて・獲れたてのまま凍結できるテクニカンの急速液体凍結技術「凍眠」。世界中どこでもいつでも、冷凍をおいしいまま届ける私たちの技術は、SDGsが掲げる「世界を変えるための17の目標」につながるものだと考えています。
凍眠がSDGsにどう貢献できるのか、次の７つのゴールとともにご紹介します。
冷凍離乳食の新常識！子供にも安心して食べさせられる、自宅で出来る急速冷凍

2023.05.02
TŌMIN FROZEN

皆さんは離乳食を冷凍すること、ありませんか？
冷凍と聞くと「味が美味しくなさそう・・・」「栄養が取れなそう・・・」「子供にあげるご飯に冷凍は・・・」など良いイメージがあまりない方も多いかと思います。でも共働きで時間が取れず、やむを得ず冷凍を選択している…。

そんな中、オススメなのがテクニカンの凍眠技術を使った“Treasure Box（トレジャーボックス）”。栄養素が損なわれにくく美味しく冷凍ができるため、子供にも安心と子育て中のママさんからも好評価！今回は、“Treasure Box”を活用して離乳食を冷凍させている、雪島侑奈さんにお話を伺いました。
【プロが選ぶ】本当においしい冷凍食品４選！「次世代の冷凍食品」として話題のTŌMIN FROZENから厳選。

2023.04.16
TŌMIN FROZEN

オンラインショップでも手に入る、本当においしい冷凍食品をご紹介。レシピ開発や商品開発を手がける、食のプロに厳選していただきました！
食のプロおすすめ！おいしいを保つ“セカンド冷凍庫”。時短やフードロス削減で暮らしが変わる

2023.04.16
TŌMIN FROZEN

今回は薬膳コーディネーターとして、レシピ開発や心を整える食事の発信、ご自身オリジナルの甘酒ブランド “ココトト”の商品開発をしている秋山百華さんをお迎えして、セカンド冷凍庫「凍眠マジック」のある暮らしについてお話を伺いました。
[ホタルイカ×凍眠] 旬の時期にまとめて急速冷凍

2023.04.16
冷凍お役立ち情報 TŌMIN FROZEN

新鮮さが味を左右する海産物。凍眠を使った冷凍商品なら、年間を通して獲れたてと同じような味わいでお客様に召し上がっていただけます。今回は、昭和４年創業、富山で獲れる海の幸を全国各地に出荷している水産物のプロ、越田商店の専務・越田さんとスタッフ・沢木さんへの取材を通して、その秘密に迫ります！

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