ACTIVITIES
テクニカンの活動報告
冷凍なのに焼きたてと変わらない？！パン好き必見の冷凍パンとは
パンは焼きたてがおいしいと言われますが、そのタイミングでお店に行くのは難しい。 「あのパン屋が近所にあったらいいのに・・・」「焼きたての味が家でも楽しめたら・・・」 そんな風に思うことはありませんか？ 実は今、パン好きの人に注目されているのが、お取り寄せができる冷凍パン。特殊な冷凍技術で凍結されたパンは、焼きたての味や食感がおうちで楽しめるのです！今回はテクニカンの液体急速凍結機「凍眠」によって、焼きたての食感・風味・味はそのままという冷凍パンを実現させた、サンジェルマンさんに注目します。
【包装資材】について
【調理品】の冷凍について
お気軽にお問い合わせください！
